原料
牛尾: ， 捲心菜: ， 土豆: ， 洋蔥: ， 西紅柿: ， 番茄醬: ， 澱粉: ， 鹽: ， 糖:
步驟
1牛尾洗乾淨，先將牛尾在水中焯一下，去掉血水，沖洗乾淨備用
2準備沙鍋，放入清水和牛尾骨一起煲
3旁邊再準備一個鍋，將切塊後的洋蔥和土豆在油里煸炒一下，放入沙鍋同牛尾一起煲
4大概要煲一個半小時的時間，再把捲心菜和西紅柿用油炒一下
5再準備一個乾淨的鍋，放油，炒番茄醬，要注意火候，火過大番茄醬就會炒焦；要把番茄醬炒成深紅色後放到沙鍋里略煮
6接下來調一些水澱粉讓湯更濃稠
7最後就是加鹽調味了
小技巧
牛尾湯的做法和羅宋湯的做法差不多，只是把牛肉換成了牛尾。
