原料
牛肉: 500克， 玉米: 1， 西紅柿: 1， 胡蘿蔔: 1， 青菜: 適量， 當歸: 半片， 黨參: 2-3條， 枸杞: 適量， 麻油: 適量， 姜: 個， 紅糖: 適量， 手工面: 適量
步驟
1這塊牛肉是最好吃的，應該是叫中心腱，肥瘦相間，筋肉相配，口感最佳。綠色青菜可以隨意挑選，我比較喜歡西蘭花或上海青
2先將牛肉用水焯一下，去除血水等，洗凈撈起
3鍋洗凈，放入麻油燒熱，加入姜，炒香，放牛肉，翻炒幾下加少許紅糖，讓顏色更加鮮亮
4同時高壓鍋加大概半鍋水，放入當歸、黨參、玉米、胡蘿蔔（不要切太小，避免煮的過爛），炒好的牛肉一同加入，蓋上鍋蓋，沸騰後（聽見哧哧聲）後再10-12分鐘
5等到高壓鍋可打開時，用小火慢熬，加入枸杞，同時另起一鍋，水煮麵條（手工面口感最好）、青菜，煮熟撈起加牛肉湯，大功告成！
