原料
低筋麵粉: 200克， 油25%（根據搓粉狀態調整）: 50克， 糖15%: 30克， 鹽1%: 2克， 泡打粉2%: 4克， 雞蛋+奶（共60%）: 120克
步驟
1把粉糖鹽泡打粉等過篩混合均勻
2加油搓成粗玉米粉狀態，再加蛋奶等液體切拌成麵糰，不要揉起筋
3用手按開再摺疊，重複幾次，增加層次，我還喜歡加點蔥，揉好，解膩，靜置30分鐘左右
4烤箱預熱200度，15分鐘
低筋麵粉: 200克， 油25%（根據搓粉狀態調整）: 50克， 糖15%: 30克， 鹽1%: 2克， 泡打粉2%: 4克， 雞蛋+奶（共60%）: 120克
1把粉糖鹽泡打粉等過篩混合均勻
2加油搓成粗玉米粉狀態，再加蛋奶等液體切拌成麵糰，不要揉起筋
3用手按開再摺疊，重複幾次，增加層次，我還喜歡加點蔥，揉好，解膩，靜置30分鐘左右
4烤箱預熱200度，15分鐘
