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原料
蔥半根: , 薑片2片: , 鹽少量: , 雞腿一個: , 枸杞8個左右: , 紅棗4個: , 掛麵適量:
步驟
1準備好食材
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2時間有點趕,沒有用熱水煮雞腿,我把姜放在雞腿里,用開水燙了兩遍,棗去核,切塊,易入味
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3等水開後一起下鍋,去白沫,蓋鍋蓋燉30分鐘(要小心淤鍋)
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430分鐘後,香味四溢了,把蔥姜取出,放鹽,在燉5分鐘左右,讓雞腿入味,即可下面,面熟出鍋(建議在下面前先盛出一碗雞湯)
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5看著沒顏色,味道卻非常清醇!營養價值也很高✌️
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小技巧
注意淤鍋,可架根筷子。燉的時候不影響做其他事情