原料
黑毛豬廣式香腸: 一根， 黑毛豬五花: 300克， 乾貝干: 一把， 蝦干: 一把， 干香菇: 大約20朵， 豬油: 2～3勺， 米飯: 2人份
步驟
1提前準備好食材 煮好2人份米飯（用隔夜飯做更香） 乾貝，蝦干，干香菇泡軟 香菇切丁
2插播： 香炒豬五花在我心目中是可以排到 前三名的肉類！！！ 五花肉切片加地瓜粉，鹽，白鬍椒（可有可無）～ 用點力按摩之～ 熱鍋冷油，放肉，炒至金黃 加鹽，米酒，糖調味 翻炒～ 香到受不了之時關火～
3熱鍋 豬油 先炒乾貝蝦干 炒至金黃 適當打散乾貝 放香菇丁 繼續炒 炒至香菇完全散發香味
4放香腸和香炒豬五花 翻炒 再次香到不行！ 配料部分就完成了！
5炒好的配料和米飯拌勻 備用
6拌勻
7展開一片新鮮的大荷葉 出淤泥而不染 稍微沖洗廚房紙巾擦乾就可
8選擇比較圓的那半 放平 拌好的米飯放在貼合桌面的那半荷葉當中
9包起來 怎麼包都行 只要米飯不灑出來都行 稍微示範一個容易掌握的包法
10今天的荷葉比較大 用「井字形」綁法
11起蒸鍋 水開後 上鍋蒸 大約15分鐘
12等待的這15分鐘 可以用來收拾戰場咯
13等稍放一會兒 再打開 撒一把松子或其他堅果 香氣撲鼻
14現在是享用時間～
小技巧
1.配料可以根據自己喜好隨意調整哈～ 2.試過一開始就包生米伴配料蒸熟，香氣和口感都不如以上，並且會有一股爛菜葉的味道。 3.荷葉包裹米飯時儘量裹的緊一點。
