原料
高筋麵粉: 130g， 全麥麵粉: 35g， 水: 100g（分多次加入）， 牛奶: 25g， 白糖: 7g， 鹽: 2g， 黃油: 10g， 桂圓紅棗干: 適量（提前泡軟）， 肉鬆: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量， 乾酵母: 2g
步驟
1除黃油、輔料、內餡外所有材料混合揉團揉至伸展階段
2無乾粉狀態下揉入黃油，不用特地融化成液體，直接揉入，黃油完全融合後加入桂圓和紅棗干（我還加了一小把芝麻）揉成儘量光滑的麵糰
3發酵1小時麵糰至2～2.5倍大（我一般是在烤箱內放一碗熱水發酵）
4麵糰發酵完拿出分成四份 分別進行排氣滾圓 之後鬆弛15分鐘
5麵糰依次整形，內餡加入肉鬆和馬蘇里拉芝士，擺進烤盤
6二次發酵40～50分鐘，發酵方法同第一次發酵
7篩高粉 割包 烤箱預熱兩分鐘 180度上下火15分鐘 不要烤過頭 表皮會過硬不好吃
小技巧
1.麵粉吸水性不同 水一定要分次加入！ 2.烤15至20分鐘 期間要不斷觀察 以防烤過頭 表皮太硬嚼的腮幫子痛！ 3.追求營養健康的可以不加糖然後把黃油改成橄欖油 4.不加內餡也可以 很香 而且本身已經加入了桂圓和紅棗了 我這款做的比較豪華2333
