原料
低筋麵粉: 100克， 黃油: 70克， 糖粉: 30克， 白糖: 20克， 亞麻籽油: 3克， 全蛋: 25克
步驟
1準備食材。工具：烤箱、橡皮刮刀、玻璃碗、烤盤、油紙、篩網、矽膠墊或者砧板、保鮮膜
2黃油軟化後，加入雞蛋、糖粉。
3匯入白糖先攪拌。
4加入亞麻籽油用打蛋器攪打。打發到黃油體積蓬鬆，顏色變淺。用打蛋器繼續打發，直到雞蛋和黃油等完全融合成為蓬鬆細膩狀態。
5將低筋麵粉篩入。
6攪拌均勻。
7用橡皮刮刀拌勻，使麵粉、黃油完全混合。一直到完全看不見乾麵粉，攪拌成為濕潤的麵糰。
8用手把麵糰整形成寬約5CM，高約5CM的正方體。沒有用模具。（如果有模具，可以放入整形）
9麵糰整形成長條用保鮮膜把包起來，放入冰箱冷凍室1個小時左右，直到麵糰變硬取出，用刀切成厚1cm左右的的片狀。
10切好後橫切面向上放入鋪有油紙的烤盤裡，每片之間留出足夠空隙。
11放進預熱好的烤箱。烤箱中層上火170℃下火140℃，15分鐘左右。
小技巧
GODOFMERCY摩西膳坊小貼士： 1.有些烤盤有不粘塗層，就無需油紙或油布了。 2.餅乾剛出爐時口感比較軟是正常的。放置冷卻後就會變得酥脆了。 3.如果餅乾在放置冷卻後還是口感軟糯，說明烘焙時間不夠水分沒有完全烤乾。重新放入烤箱烤幾分鐘吧~ 4.餅乾出烤箱之前的幾分鐘最好守在烤箱前以隨時觀察餅乾的變化。 5.餅乾烤到的表面呈現金黃色即可。 6.黃油可以使餅乾口感蓬鬆散發獨特的香味。 7.每台烤箱的溫度都不同，根據自己的烤箱來掌握。 喜歡GODOFMERCY摩西膳坊食譜的請+關注吧！ 也可以關注我的微博哦！ 關注微信公眾號：mxsf-9691 微博：@
