原料
土豆絲: 半隻， 草雞蛋: 2隻， 精鹽: 少量（添加在土豆絲雞蛋液中的）， 椒鹽: 微量（撒在最後成品上面）， 玉米油: 少量（以鍋底薄薄一層為標準）， 沙拉醬: 少量（均勻在最後的成品上）， 牛奶: 少量（添加在雞蛋液中）
步驟
1土豆去皮，切絲，Me刀工沒那麼好，所以用專門的擦絲工具替代，簡單而快速，並且均勻，絕對是廚房好幫手。
2浸泡土豆絲同時，準備雞蛋液，有條件草雞蛋，因為這樣比較香啊，並在雞蛋液中添加牛奶，增加口感，奶香味十足。
3混合1，2材料並在混合物中添加精鹽，不粘鍋上火，鍋熱加油，加入土豆絲雞蛋液，下面時間就是靜待一面煎金黃再翻面煎到相同的成色就可以了。
4煎好不要馬上出鍋，乘還有溫度撒上預先準備好的椒鹽，不要太多哦，否則會太咸，因為前面雞蛋液中已經放過精鹽了哦。
5成品稍微等待片刻，擠上沙拉醬，就可以開吃啦！綿綿的口感，混合奶香味，微甜，酸...覺得生活是如此美妙哈！簡單，快速，營養，三餐都適合啊。大家動手試試看吧，我咋覺得自己像個賣瓜的，在自買自誇的趕腳。嘿嘿~
小技巧
翻動土豆餅時一定要小心翼翼，不要鬆散了，否則不僅難看，感覺口感也沒那麼爽。
