姜撞奶 0

原料

在市場買新鮮水牛奶(1斤能做出2碗半),鮮榨小黃薑汁(沒有機器,可現磨再隔汁的),白糖

步驟

1、煮牛奶+糖,煮開後(一定要把水牛奶煮開)關火; 2、放涼30秒後倒入已有薑汁的碗中,約10分鐘左右就能凝固。接下來不用教了吧 。

小技巧

1、要用新鮮水牛奶,試過用盒裝伊利純牛奶,也是可以成功的。    2、要用新鮮即榨的薑汁,試過用隔夜的薑汁,失敗!    3、如有溫度計就是在牛奶煮好後於70—80度的時候倒入薑汁中。

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