原料
奶油奶酪120克，抹茶粉2小勺，糖粉25克，牛奶60克，吉利丁2片，消化餅乾50克，黃油15克
步驟
1.需要的原料稱重好，黃油無需軟化 2.消化餅放到保鮮袋中，用擀麵杖大致壓碎並且 3.把壓碎的消化餅屑倒在碗中，再用擀麵杖進行二次壓碎 4.黃油融化成液體拌入消化餅中 5.混合黃油後的消化餅拌勻 6.慕斯模用錫紙包住，墊一個托盤在底下。把拌過黃油的消化餅倒進慕斯模中，鋪平壓緊 7.乳酪+糖粉隔水打制順滑，再加入抹茶粉一同攪拌均勻 8.加入牛奶調勻 9.吉利丁浸泡在冰水中至軟化後拌入乳酪糊中 10.把拌好的乳酪糊倒進模具中入冰箱冷藏至凝固 11.凝固後取出切成塊 12.從錫紙上取下來放到玻璃紙上即可
