原料
薏米: 20克， 大米: 200克， 冬瓜: 一斤， 薑絲: 多點， 豬肉: 250克， ————拌豬肉調料——: ， 鹽: 一茶匙， 油: 一湯匙， 蚝油: 一湯匙， 生粉: 兩湯匙
步驟
1把薏米和大米放進一個大碗里 用水浸泡2小時‖如果趕時間可以就洗洗不用泡
2‖就想放張照片 :)
3泡好的薏米和大米放進砂鍋裡面 加入大半鍋的水 （水要比平時煲粥多2飯碗左右） 大火煮至沸騰後調至最小火 （砂鍋沸騰很厲害的 記得是最小火！） ‖如果不是用砂鍋就把火調至中火 ——————製作肉丸分割線————————
4豬肉洗凈 （一定要帶肥肉的！不然會柴！）
5豬肉切片 （儘量切薄點 因為等一下要剁 會容易剁很多！）
6豬肉片剁碎 （剁到圖片上差不多了的 不用很久 十分鐘不用）
7放腌豬肉的調味料
8油
9用手抓均勻 （儘量用手！因為會均勻好多！） 然後用手把肉順時針攪拌 邊攪拌邊加生粉 大概分3次加 攪拌到有點粘 有點起膠 然後把整個肉團拿起來 再用力把它甩下去 （不要同情那肉肉！盡情大力的摔它！大概摔10次左右 這樣摔肉丸會彈口！不然會很柴！）
10把那肉團擠成肉丸 （不用什麼技巧 只要稍微有點圓就行 畢竟自家吃而已）
11薑絲必備！要多點！因為肉丸會腥！
12冬瓜洗乾淨 去皮 切粒 (不要切太小！不然煲完整個粥都不見冬瓜！)
13粥底煮到綿綢後調大火 然後放入冬瓜和薑絲 煮到冬瓜變透明加入肉丸 煮大概4分鐘然後關火蓋上蓋子悶它幾分鐘 (如果不是砂鍋煮的 煮7分鐘後關火)
14加鹽就大功告成！
小技巧
1:)肉丸一定要按照每個步驟做！不然會很柴！會不好吃 2:)鹽儘量放少點 因為夏天吃清淡點比較好
