糯米糍粑~GOURMETmaxx西式廚師機版 0

原料

糯米: 200克， 細砂糖: 25克， 黃豆粉: 適量， 焦糖醬(可選): 適量

步驟

1糯米提前用冷水浸泡一晚上，上鍋蒸20分鐘，蒸的時候放入適量白糖，我放了25克，還有蒸的時候碗里的水一點點就好了，原配方說水要沒過糯米，結果我覺得搗出來太爛了，所以水切記不要太多！！！ 我用GOURMETmaxx西式廚師機加水600毫升，蒸鍋100度蒸了30分鐘。

2然後稍微晾涼後把糯米倒入GOURMETmaxx的攪拌桶，四檔打到粘稠，大概十幾秒就好了。 沒有GOURMETmaxx就把糯米倒入大碗中，用打蛋器打5分鐘，也可以用擀麵杖擀成粘稠的狀態，8分鐘就可以

3黃豆粉放不沾鍋炒出香味。

4手沾涼水把糍粑整理下。

5搓成一個個小球，然後在黃豆粉里滾一下，外面沾滿黃豆粉就可以了。

6開吃吧。

7軟軟糯糯，愛糯米的你一定會喜歡哦~

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