原料
糯米: 2斤， 豬肉末: 1斤， 干木耳: 20克， 干香菇: 20克， 洋蔥: 1個， 胡蘿蔔: 1個， 醬汁, , 蚝油: 60克， 鮑魚汁: 50克， 生抽: 50克， 老抽: 50克， 糖: 50克， 料酒: 10克， 白鬍椒粉: 少許
步驟
1沒有圖 哈哈哈哈哈哈 糯米洗乾淨 浸泡2小時以上 香菇 木耳 溫熱水浸泡 洋蔥剝皮 胡蘿蔔削皮
2還是沒有圖
3憋動手 有!有!有!!
4胡蘿蔔切塊 料理機打碎 香菇木耳 洗乾淨 料理機打碎 洋蔥切粒
5切好的 效果
6泡好的糯米 倒出來瀝干
7醬汁 那一步所有調料 混合均勻
8接下來是炒 但是 太暗了 沒拍了 仔細看步驟 鍋燒熱 倒油 多一點 油熱 倒洋蔥 煸香 倒肉末 煸炒變色 倒胡蘿蔔 煸炒 倒香菇木耳 倒 糯米 中小火 翻炒 均勻 倒 醬汁 小火翻炒均勻以後 中火 繼續翻炒 五分鐘 關火 炒好的糯米 上蒸鍋 隔水蒸 半小時
9蒸好就是這個樣子的 粒粒飽滿 香氣撲鼻 嘔~~~~~
10然後就是包了 自行發揮
11包好的是這樣的 還行吧 接下來 是蒸好以後的
12沒有蒸 sorry 下課
小技巧
蒸好的飯 放涼再包 會裂 別問我怎麼知道 捂臉 油多放 好吃
