原料
茼蒿: 300克, 大蒜: 5瓣, 鹽: 3克, 油: 30毫升, 水量: 5-10毫升
步驟
11、茼蒿洗凈切成段,大蒜拍成蒜茸;
22、鍋內放入處理好的主料、調料和水;
33、蓋上鍋蓋,啟動【干鍋】(【智烹】/【干鍋炒】)功能,啟動自動烹飪程序;
44、加熱時間顯示超過3分鐘或者輕觸鍋蓋感覺燙手的時候,立刻打開鍋蓋;
55、開蓋以後讓鍋繼續自動烹飪;
66、待烹飪結束時,將鍋內食材攪拌均勻,盛入盤中即可;
小技巧
【要點】 1.大蒜用刀拍剁成蒜茸後,可留下部分出鍋時再次撒入,蒜香味更濃郁; 2.茼蒿清洗後,葉片易沾有水分,需要將水空乾淨。