原料
甲魚: 1隻（750～1000克）， 五花肉片: 100克， 關鍵調料: ， 醬油: 20毫升， 鹽: 8克， 油: 20毫升， 增香調料: ， 蔥: 2段， 姜: 3片， 大料: 1粒， 干辣椒: 1個， 料酒: 20毫升， 水量: 800毫升（包括醬油、料酒等液體調料）
步驟
11、甲魚燙除老皮，取出內臟，放在冷水鍋中浸泡1-2小時（可放入少許料酒，去腥效果更佳），五花肉切片；
22、鍋內放入處理好的主料、調料和水；
33、蓋上鍋蓋，啟動【收汁●紅燒肉】功能，烹飪程序自動執行；
44、待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻即可。
小技巧
【要點】 1.醬油可以替換為老抽，但是用量要相應減少，以免菜色過深； 2.五花肉是用來增香的，儘量保留；
