原料
乾菜: 50g， 蝦: 8隻， 香菜或蔥: 適量
步驟
1準備材料。把水燒開，放進乾菜和蝦煮兩分鐘。嘗一嘗鹹淡。乾菜和蝦已經是鹹的，幾乎不用放鹽。可以加少許酒。
2盛湯的大碗里先放好少量豬油和香菜（或者蔥）
3聞到乾菜香了！乾菜湯出鍋前加入一把錦雞兒干。（這一步可以省略，錦雞兒具有化痰止咳的功效，妹妹感冒所以加一些。）還可以自己隨意加個蛋等等。
4出鍋攪拌
小技巧
1.乾菜大條一點更好 2.蝦最好用蝦干，沒有的話用蝦米也可以；用蝦米的話和蔥一塊放在碗里，一會幹菜熱湯倒進碗里攪拌即可。 3.油不放鍋里，洗鍋方便哈
