原料
牛肉: 適量（我用了差不多兩斤）， 孜然: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量， 香蔥: 適量， 辣椒面: 適量， 香菜: 適量
步驟
1把牛肉切成牛肉條，不要太大（我腌制的時間很短，時間長的可以稍微大一點啦）
2把除開香菜和香蔥的其他調料和牛肉拌在一起。腌制至少40分鐘。
3油燒熱開炒，香蔥和腌制好的牛肉放在一起炒就可以了，不用提前爆鍋。
4最後在上面撒點香菜就好啦。
小技巧
1.孜然和鹽和辣椒按自己口味加就好，鹹淡的話拌好牛肉用舌尖舔一下啦，能明顯嘗到有鹹味就可以了，但是我這個是只腌制了四十分鐘哦。如果時間長的話鹽不要放太重了。 2.牛肉本身帶一些水分，炒的過程中會有水出來，所以一直要炒到乾乾的只有油的時候才更香哦。 3.這個菜重口的會更好吃，我的孜然辣椒放的不是特別多，嗜辣的可以多放些，爽歪歪吶。
