果仁朱古力脆皮榴槤冰棒 0

原料

榴槤肉: 300g, 純牛奶: 200g, 白砂糖: 20g, 淡奶油: 200g, 純黑朱古力70%以上: 200g, 杏仁碎: 100g

步驟

1榴槤肉+牛奶+10g白砂糖用料理棒攪拌均勻。

2淡奶油+10g白砂糖至5成發。

3榴槤牛奶糊+淡奶油混合均勻倒入冰棒模內,放入冰箱冷凍一夜,脫模時用水龍頭水沖一下外模就能順利脫出。

4純朱古力熔成液體,把脫模的冰棒放進去,讓朱古力布滿整條冰棒。

5將杏仁碎灑在朱古力表面後,放入冰箱冷藏室,五分鐘後,美味的脆皮冰棒就可以開動了。

小技巧

1.杏仁碎可以換成花生,腰果,開心果都可以。 2.朱古力不能裹得太厚,薄薄的一層就好了。

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