原料
豬肉，前腿: 400g， 小蔥: 若干， 薑末: 若干， 生抽: 一湯匙， 胡椒粉: 少許， 鹽: 看個人口味， 五香粉: 少許， 玉米澱粉: 少許，儘量不要多。我大概用了10g左右。
步驟
1先將蔥、薑末及所有調料和一顆雞蛋（之前忘記寫雞蛋）混合均勻。
2然後把剁好的肉粒充分混合後順時針使勁攪拌，大約5分鐘。
3鍋里添水燒開，戴一次性手套。利用虎口輕輕擠出一個肉丸子，直到丸子全部擠完。
4丸子全部浮到水面後在煮開兩分鐘左右。
5開吃。隨便搭點想吃的食材。我放了粉條，香菇，韭菜和花生米。過程因為沒有想到上傳，所以都沒有拍。吃第一口就想分享給大家。下次在做補上過程圖。也可以火鍋，也可以紅燒，總之你想怎麼吃就怎麼吃。
小技巧
做飯是熟悉自己的另外一種過程。每個人的口味和做飯的習慣都不一樣，請自行調整。調料不是一成不變的，適合自己的口味就好。我做好後一吃有點驚艷到，真的很Q很彈，滿嘴香氣。這個配方適合我的口味，如果有廚友做出來覺得不好，請考慮下自己的做法，尊重每一個用心下廚房的人，謝謝。
