原料
豬脊骨1斤: ， 白蘿蔔半個: ， 蔥一棵: ， 姜3片: ， 料酒一勺: ， 白鬍椒少許: ， 高湯一勺（或者高湯精少許）: ， 鹽少許:
步驟
1脊骨切段。白蘿蔔洗凈。
2脊骨入開水中焯去血沫。洗凈後備用
3白蘿蔔切成自己喜歡的條狀、塊狀。和脊骨一起放入砂鍋。（如果白蘿蔔味道沖，可以先用開水焯一下）
4放入蔥段和薑片。加入四碗清水
5大火煮開後，改中小火，蓋蓋子燉40分鐘。 6.放入一勺料酒
6放入一勺料酒，放少許胡椒粉
7一勺雞湯（我用了少許高湯粉），調入少許鹽即可
小技巧
一、與白蘿蔔食物相剋： 1、 不宜與人參、西洋參同食：兩者性相剋，同食會導致不適； 2、 不宜與柑橘同食：白蘿蔔阻礙甲狀腺對碘的攝取，柑橘加強硫氰酸對甲狀腺的抑制； 3、 不宜與蛇肉同食； 4、 一般來說，吃地黃、首烏之時忌吃白蘿蔔。 二、注意事項 1，白蘿蔔的辛辣味較重，可以先將白蘿蔔放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿蔔的辛辣味。 2、紅蘿蔔和白蘿蔔不宜一同燉煮，否則白蘿蔔中的營養物質會遭到破壞。 3、白蘿蔔性寒涼，有助體內氣息消化，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿蔔。
