五彩豆沙湯圓 0

原料

糯米粉: 500g, 豆沙餡: 300g, 菠菜汁: 100g, 胡蘿蔔汁: 100g, 紫甘藍菜汁: 100g, 可可粉: 5g, 可可粉調成汁: 100g

步驟

1準備好糯米粉

2豆沙一包

3四色汁(菠菜汁、胡蘿蔔汁、紫甘藍菜汁、可可粉汁)

4豆沙搓成15克大小的圓球備用

5用菜汁和面,揉成光滑的麵糰

6揉成長條,切成均勻的劑子

7劑子揉圓,捏成窩窩狀放上豆沙餡包好收口

8每包完一種顏色再揉下一個顏色的麵糰

9下劑子,放上豆沙餡包好揉圓

10依次包好所有的顏色湯圓,鍋中水燒開下湯圓,中間加幾次涼水待湯圓全部浮起即可出鍋

11開吃吧^ _ ^

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