原料
高筋麵粉: 200g， 黃油: 25g， 牛奶: 110g， 全蛋液: 20g， 細砂糖: 25g， 鹽: 2g， 酵母: 4g
步驟
1按照一般麵包將除黃油外所有材料混合揉成麵糰
2揉到擴展階段後加入黃油，揉成能拉出比較大張的膜
3將麵糰放在溫暖地方進行發酵40分鐘到1小時，至原麵糰2-2.5倍大
4將發酵好的麵糰拿出排氣，分成8個小麵糰醒15分鐘
5將麵糰擀成橢圓形，從下至上捲成橄欖形，把兩端和接口處捏緊，防止2發時脹開
6整形好的麵糰放在35度濕度90%的地方進行2次發酵
7在發酵好的麵糰上刷上一層全蛋液（材料外），烤箱預熱好，180度中層烤制15分鐘麵包
8烤制好放涼，在表面塗上一層沙拉醬，沾上自己肉鬆，健康肉鬆麵包就完成啦
小技巧
沙拉醬比較容易變質，儘量在3天內食用，夏天時間要更短一些
