原料
麵粉: 400g， 奶油奶酪: 140g， 湯種: 90g， 白糖: 60g， 食用油: 30g， 香草糖: 5g， 酵母粉: 7g， 全蛋液: 少許， 椰蓉: 適量
步驟
1湯種，酵母，麵粉，糖，奶油奶酪(注意這裡需要軟化的)香草糖，混合材料成一個麵糰
2麵糰若是過黏可以加些適量的麵粉，注意適量！一點一點加，不太黏手即可
3揉面過程是最累的，我揉了大概10多分鐘，面光，手光，盆光
4後油法揉面，我是分兩次加的油，全吸收後再加下一次
5保證濕度，溫度的情況下發到原來的兩倍大
6將麵糰里的空氣全部揉出，整形，分割成你喜歡的大小，放入烤箱第二次發酵
7烤箱可挑至28°，底下放一盤開水保證濕度
8當麵糰再次發到2倍大時，刷蛋液，撒上椰蓉，喜歡吃的可以多撒些200°烤制上色後調回175°，總共20分鐘剛剛好
9剛出爐在刷些蜂蜜水，提亮…然後就開吃吧
