簡介
完全適合新手們的小蛋糕，製作過程非常的簡單，藍莓果醬也可以用其他的果醬代替，最好是買新鮮的水果回來，然後自己熬制哦，這樣更新鮮哈：）
原料
消化餅乾80克，黃油25克，奶油奶酪125克，淡奶油125克，牛奶60克，吉利丁片1.5片，藍莓果醬60克，糖35克，水3小勺，藍莓果醬材料：新鮮藍莓300克，糖適量，檸檬汁少許，蜂蜜少許，鹽一點點
步驟
藍莓果醬的做法： 1藍莓加水，大火燒開（水稍沒過藍莓即可） 2加入適量的糖，檸檬汁，一點點的鹽，轉小火慢煮 3邊煮邊用木鏟攪拌，煮至粘稠就OK咯（大約20多分鐘吧） 4喜歡蜂蜜的朋友在快好的時候加入少許的蜂蜜攪拌拌勻即可 5做好後的果醬冷卻後冷藏備用，用的時候取60克即可 蛋糕做法： 1消化餅乾用擀麵杖碾碎，加入25克融化後的黃油拌勻 2將拌勻的餅乾碎均勻的鋪在模子裡面，壓平，冷藏備用 3奶油奶酪加入25克糖打至順滑，分次加入牛奶拌勻後加入藍莓醬拌勻 4吉利丁片提前用冷水泡軟，取出後加3小勺溫水，攪勻 5將吉利丁溶液倒入藍莓芝士糊中，攪勻 6淡奶油加10克糖，打至6分發，慢慢倒入藍莓芝士糊中拌勻 7將拌勻的藍莓芝士糊倒入事先鋪好餅底冷藏過的模具中，冷藏一晚 8第二天早上起來脫模裝飾即可
小技巧
一般做果醬，糖的用量都是水果的一半（因為果醬吃的比較慢，糖有著防腐的作用），但是因為這個是現做現用的，所以糖的用量少一點沒關係哈，鹽是激發甜味兒的，用拇指跟食指捏一小撮即可！脫模的時候用電吹風吹一吹邊緣，然後便可輕鬆脫模啦：）
