原料
消化餅乾: 80g， 黃油: 30g， 奶油奶酪: 100g， 鮮奶油: 100g， 明膠片: 5g 一片， 細砂糖: 25g， 檸檬汁: 15ml， 藍莓醬: 適量
步驟
1壓碎餅乾 拌入融化黃油 拌勻 均勻鋪放在模型底部 放入冰箱冷藏
2隔水融化奶油奶酪 加糖打發 加入鮮奶油攪勻
3融化明膠片 (可以在放明膠片的容器里加一點點水)加入少量2 用橡皮刀拌勻
4降3倒入2中 加檸檬汁攪勻 分成兩份
5取其中一份 加入藍莓醬 (大約三四小勺)☆注意甜度！
6兩份分別倒入模具中 畫出花紋 放入冰箱定型
7完成！凝固後 可以融化果凍(or融化明膠片加水調味)澆在上面 注意不能太熱 不然會破壞蛋糕 (隨意 主要是好看 不過口感也不錯 我在做柚子味的時候試過)
小技巧
口味可以根據喜好更換 脫模時可以用電吹風吹一吹四周 我用的是活底膜 直接推出來也OK的 非常方便~
