西瓜皮: 400g， 白醋: 一勺， 冰糖: 10顆， 鹽: 少許， 西檸: 少許
1 將西瓜皮卻掉青皮，留白肉，切成小丁。
2燒一鍋水，將西瓜丁下鍋煮兩分鐘，變軟後撈出。
3用一個大盤裝煮好的西瓜丁，加少許鹽，倒入一匙白醋和放十顆冰糖，再擠一些西檸汁一起拌勻。
4待涼後放入冰箱中冰鎮上半天，即可食用。
