原料
白蘿蔔: 2000g， 粘米粉: 250g， 粟粉: 15g， 臘腸: 2條， 臘肉: 15cm， 蝦米: 一小把， 瑤柱: 4大粒， 糖: 10g， 鹽: 2茶匙， 醬油: 2匙羹， 料酒: 1匙羹， 白鬍椒粉: 1湯匙， 熟油: 2匙羹
步驟
1白蘿蔔兩條，一條刨絲，一條切條（略＜1cm粗），分別灑鹽放置半小時出水。
2準備配料。瑤柱提前一晚洗凈浸泡，搓成絲，水留起。蝦米泡水半小時，切粒，水留起。臘腸、臘肉切丁。常規會再浸泡冬菇幾朵切丁，因老公不喜歡，所以砍掉。
3蘿蔔腌出的水，加上泡蝦米、瑤柱的水，一併開粉漿。
4切絲的蘿蔔加小量（小半碗，煮好後只剩一點點為佳）開水加蓋煮熟至變色，邊煮邊偶爾翻拌。平底鍋會較好操作。
5放熟油到鐵鍋，中火爆炒臘腸、臘肉，炒至肥肉透明後加入蝦米、瑤柱、料酒翻炒，出香味後加入刨絲蘿蔔以及煮好的蘿蔔條，繼續翻炒，再加糖、醬油、胡椒粉，炒至均勻上色。
6將準備好的粉漿翻1/3到鐵鍋一起翻炒，炒至掛勺，將所有炒好的材料倒回餘下的粉漿中，拌勻。
710寸糕盤預先抹油。將拌好的粉漿材料倒入其中。刮平表面並輕輕壓平凸起的蘿蔔條。
8上鍋，大火蒸45分鐘。冷卻後倒出切塊。可煎可蒸。沾點辣椒醬吃更有風味。
