蛇豆: 500g， 雞蛋: 2個， 大蒜: 3-4瓣， 水煮牛肉調料: 6--8g， 橄欖油: 50g， 鹽: 適量， 薑末: 少許
1蛇豆切粒，用少量橄欖油拌勻
2微波爐高火加熱5分鐘，取出攪拌後再加熱5分鐘（如果原料量大，兩次加熱都需適當增加時間）；同時打散2個雞蛋、將蒜粒切碎。
3炒鍋加熱後放少量橄欖油，薑末熗鍋後放入已經熟軟的蛇豆粒翻炒，並加入水煮牛肉調料（或其他類似調料，但不要用澱粉含量高的）。加入打散的雞蛋，快速翻炒不要讓雞蛋形成大塊，加鹽，起鍋前加入蒜粒。
