原料
花蛤: ， 木耳，海帶絲，香菇: ， 青椒，紅辣椒，大蒜，生薑，蔥: ， 鹽，糖，醋、生抽、芝麻油:
步驟
1木耳提前泡開，花蛤放入水中吐泥
2將青椒，紅辣椒，香菇切丁，生薑切絲，大蒜切末，小蔥切成蔥花，待用
3將木耳、海帶絲和切好的青椒、紅辣椒、香菇在水中焯一小會，撈出後立即沖冷水，放入冰箱待用
4將花蛤洗凈後和生薑一起放入滾水中，當口子打開後立即拿出，沖冷水，取肉待用
5將木耳、海帶絲、青椒、紅辣椒、香菇裝盤，撒上蔥花
6糖，醋、生抽調好，加入大蒜末和蔥花，將芝麻油燒熱後加入其中，倒入裝好的盤內，大功告成~~
小技巧
1、鹽是個好東西，放入水中有利於花蛤吐泥，在焯蔬菜的時候可以防止蔬菜變色 2、焯好的蔬菜立即沖冷水可以讓蔬菜變得更脆，放入冰箱，在炎熱的夏天涼爽神馬的最有愛了~~ 3、雖然大蒜臭臭的，但是可以「熏倒」一些病菌，對身體非常好 4、生薑是去腥神器這個就不用我說了吧^^ 5、個人建議現做現吃，先吃現做
