原料
愛森五花肉: 1000克（四張的量）， 玫瑰露 蜂蜜: 適量， 蚝油 鮑汁: 適量， 生抽 老抽 魚露: 適量， 花雕 瀘州老窖: 適量， 香油 檸檬汁 干歐芹碎: 適量， 肉桂粉 五香粉 蔥姜蒜粉: 適量， 白鬍椒粉 黑胡椒粉 辣椒粉: 適量， 鰹魚海苔松 細砂糖 鹽: 適量， 雞蛋液: 半個， 芝麻 （表面用）: 適量， 玫瑰露（表面用）: 適量
步驟
1首先準備好食材，新鮮愛森五花肉，去皮後切塊並剁碎，自己剁的比較細膩一些，
2剁好的肉餡放在一個乾淨的盆里，放入調味料，玫瑰露、蚝油、鮑魚汁、生抽、老抽、香油、魚露、花雕、白酒、檸檬汁、歐芹碎、肉桂粉、蔥姜蒜粉、白鬍椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、鰹魚海苔鬆、細砂糖、鹽、半個雞蛋液、
3然後攪拌均勻並粘稠，
4拿一個烤盤，烤盤墊上錫紙，取一點肉餡鋪平，蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀均勻，一定要厚薄均勻，不能太厚了，也不能太薄了，不均勻的話烤起來很麻煩，厚的沒有熟，薄的就要糊了。
5然後去掉保鮮膜，烤箱200度預熱，放中層烘烤15分鐘，期間會有汁水滲出，拿吸油紙吸干，也可以倒掉，這個隨意。
6然後兩面都刷上玫瑰蜜汁，
7其中一面撒上芝麻繼續烘烤15分鐘，
8然後移到烤網上繼續烘烤5分鐘，底下放個烤盤，因為會有油滴落的，差不多干就可以了，烤太干會太硬，喜歡有嚼勁的可以多烤些時間，
9出爐後稍微冷卻一下，根據自己喜好裁剪大小，自己手工自製的沒有任何添加劑，所以時間不易放太久，趁早吃，
10口感非常好，玫瑰的芳香，縈繞味蕾。
