原料
豬精瘦肉: ， 白芝麻: ， 料酒: ， 生抽、老抽: ， 黑胡椒粉: ， 白糖: ， 蚝油: ， 蜂蜜:
步驟
11 豬肉在案板上剁成肉糜。
22 豬肉末加入料酒、黑胡椒粉，白糖，鹽，順著一個方向攪拌上勁粘稠。
33 加入生抽，老抽、蚝油繼續順著一個方向攪拌，打好的肉餡腌制半小時左右。
44 取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油。把肉餡放到錫紙上。肉餡上蓋一層保鮮膜，用擀麵杖擀成薄厚均勻的薄肉餅。
55 把擀好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮膜，刷蜂蜜，撒上白芝麻
66 烤箱180度預熱，烤15分鐘，然後翻面，，刷蜂蜜，撒芝麻繼續烤15分鐘至肉變干即可。烤好後會縮很多 。
77 晾涼後肉脯就變乾了，用剪刀剪成塊或條。開吃！
小技巧
1 個人覺得豬後腿肉做這個口感比較好，裡脊肉次之 2 翻面的時候如果出水多可以先倒掉再烤
