原料
薑末: 適量， 蒜末: 3瓣， 蔥段: 適量， 羊肉卷: 適量， 洋蔥: 半個， 青椒: 一個， （紅椒）: ， 番茄: 一個， 豆芽: ， 五香粉: ， 孜然粉/孜然粒: ， 辣椒粉: ， 生抽: 3-4湯匙， 白砂糖: ， 雞粉: ， （鹽）: ， 花椒粉: ， 雞蛋: 一個
步驟
1備好蔥姜蒜
2洋蔥切絲 西紅柿切片 羊肉卷備好
3熱鍋下油 小火炒香蔥、姜、蒜、紅椒
4下洋蔥、羊肉卷 少量料酒 孜然粒 中火翻炒片刻
5加入番茄 炒至番茄變軟
6下炒麵 與食材一同翻炒 適量補油 加適量五香粉
7待炒麵八成熟時下豆芽 繼續翻炒
8快熟時加入生抽、糖、雞粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉調味
9另一鍋攤一個雞蛋餅
10裝盤！吃！
小技巧
也可將羊肉換為雞肉或裡脊，孜然種偏烤肉風味 輕偏新疆炒麵片風味
