木薯粉: 160g， 太白粉: 40g， 芋頭/山芋/紫薯: 300g， 牛奶: 適量， 糖: 適量
1芋頭/山芋/紫薯切片蒸熟，用筷子戳軟
2搗成泥，可以放進保鮮袋裡然後用擀麵杖擀一下
3在泥中加入粉，然後攪拌，揉好。粉若太干可以加奶或水，加適量糖。揉到不粘手的麵糰即可。
4將麵糰搓成條，然後用刀切成麵糰。
5鍋中加適量水，煮沸，加入芋圓，煮至浮出來，撈出來過冰水，加入事先煮好的紅豆湯里。
