原料
熟透的香蕉: 約1/2+1/4cup， 高筋麵粉: 3+1/4cups， 肉桂粉: 1tablespoon， 溫水: 1/2cup， 酵母: 3teaspoon， 細砂糖: 2tablespoon， 酸奶油: 1/4cup， 鹽: 1teaspoon， 天然香草精: 1teaspoon， 橄欖油: 1tablespoon， 紅糖: 適量， Dates: 適量， 麵粉: 適量
步驟
1先把所有材料稱量好備用
2將溫水和酵母放在揉面機的盆里（或者不用揉面機就用一個大盆），再取少許稱量好的細砂糖加進去，靜置10分鐘左右，會看到表面產生很多密密麻麻的泡沫，說明酵母被「激活」了
3加入細砂糖2tablespoon酸奶油1/4cup熟透的香蕉約1/2+1/4cup高筋麵粉3+1/4cups鹽1teaspoon天然香草精1teaspoon，用揉面機揉幾分鐘，到內壁基本自動乾淨，麵糰成型較有彈性（或者用手揉，不過我覺得這個麵糰有點黏手）
4加入橄欖油，繼續讓機器攪拌幾分鐘，直到形成光滑有彈性的麵糰
5把麵糰用手整理成圓形（這個時候原方在表面撒了少許橄欖油，剛好薄薄蓋住一層就好，我省略了這一步，但是為了方便操作我撒了些麵粉在表面）
6用保鮮膜密封或者蓋上蓋子，在溫暖處發酵至兩倍大
7在案板上撒點兒麵粉，將發酵好的麵糰取出，適當揉一下，整理成圓形，適當鬆弛一會兒便於之後擀開
8用擀麵杖將麵糰擀開成長方形（長方形的較短的一邊最好不要超過你loaf模子的長度）
9將紅糖和肉桂粉混合均勻，撒在表面，注意遠端留出空隙
10再撒上剪碎的dates（因為dates很甜所以我不敢放多了，可以用其它您喜歡的乾果，或者什麼都不放）
11由近端開始慢慢捲起，重合處朝下放置
12放入鋪過烤紙或者抹過油的loaf模子裡，蓋上濕布繼續發酵至再次變成幾乎兩倍大
13烤箱預熱165攝氏度，烤45分鐘左右即可；烤好後取出，不燙手的時候脫模然後在架子上徹底冷卻
