蛋黃(就是烘培剩下的): 2個, 全脂或者2%牛奶: 2.5杯, 煉乳: 1/4杯, 現成撻皮: 6個
1預熱烤箱至450F
2把蛋黃,牛奶,和煉乳用攪拌器打勻
3攪拌好的蛋液有很多泡泡,先放一邊,利用烤箱預熱的時間等泡泡自行散去。
4烤箱預熱完成,蛋液的泡泡也消散得差不多了。用大勺子把蛋液倒入撻皮里,九分滿即可。注意倒入蛋液時不要太快,製造出泡泡來。
5放入烤箱中層,烤15-17分鐘。時間一到,取出晾涼,就可以享用了。