原料
豬肉, 油、鹽、啤酒、麵粉、生粉、花椒麵、五香粉、雞蛋、生抽:
步驟
1肉切片
2肉切好後，加入少量鹽、啤酒、麵粉、生粉、花椒麵、五香粉、雞蛋、生抽！
3將肉和調味料攪拌均勻，使每一塊肉都均勻掛上面糊！
4做鍋起油，將肉片一片一片放入鍋里炸！
5炸至金黃，撈出瀝油！
6裝盤，配一些蘸料(孜然 辣椒 熟芝麻 椒鹽)吃或者放酸湯里燴一下，或者做燉菜吃均可！
小技巧
肥肉與瘦肉的比例是3:7，麵粉與澱粉的比例是4:1
豬肉, 油、鹽、啤酒、麵粉、生粉、花椒麵、五香粉、雞蛋、生抽:
1肉切片
2肉切好後，加入少量鹽、啤酒、麵粉、生粉、花椒麵、五香粉、雞蛋、生抽！
3將肉和調味料攪拌均勻，使每一塊肉都均勻掛上面糊！
4做鍋起油，將肉片一片一片放入鍋里炸！
5炸至金黃，撈出瀝油！
6裝盤，配一些蘸料(孜然 辣椒 熟芝麻 椒鹽)吃或者放酸湯里燴一下，或者做燉菜吃均可！
肥肉與瘦肉的比例是3:7，麵粉與澱粉的比例是4:1
