五花肉（最好是黑土豬，要比較肥的）: 1斤，切成三小塊， 海天鹽焗雞粉: 覆蓋整片肉， 13香: 覆蓋表面， 豆腐乳（沒有也可不用）: 半塊， 白糖: 三四小勺， 醬油: 淋表面， 蚝油: 淋半面， 白酒: 半個瓶蓋
1全部拌勻，放入冰箱保存半天以上，一天以上風味更佳。
2放入微波爐高火5分鐘。
3放入烤箱230度15分鐘，表面上色即可。在最後5分鐘塗上蜂蜜口感更佳。如果預熱好烤箱，只需要10分鐘。或者200度30分。
