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原料
小奇福餅乾: 150克, 全脂奶粉: 70克, 無極島棉花糖: 200克, 總統無鹽黃油: 60克, 什錦堅果: 75克, 蔓越莓干: 15克, 全脂奶粉: 適量
步驟
1準備好材料,因為很容易過,所以所有材料都要提前準備齊
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2開火,不粘鍋里放黃油,用中小火融化
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3黃油完全融化後加入棉花糖,要不停攪拌以免糊掉
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4攪拌棉花糖與黃油完全融合,看不見黃油
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5加入奶粉攪拌均勻,看不見乾粉
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6加入堅果與餅乾,用棉花糖包裹住堅果與餅乾
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7出鍋,放入金盤整形
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8兩面撒上奶粉放涼
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9切塊
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小技巧
不同品牌的棉花糖和黃油的比例會不同,我用過伊高的,黃油要比這個配方多10克,不然會很硬,切都好痛苦,我用無極島的這個,用陶瓷刀切都可以,有嚼勁又不會很硬。 而且不同品牌的棉花糖對堅果和餅乾的包容性是不一樣的,有些能全部用完材料,有些可能放不了這麼多餅乾,這些都是要根據實際情況來決定的。