奶油奶酪: 150g， 淡奶油: 100g， 魚膠粉: 15g， 糖: 80g， 黃桃: 50g， 芒果: 50g， 戚風蛋糕底: 1張
1奶油奶酪常溫融化，加入40g糖粉攪拌至無顆粒狀。
2淡奶油加入40g糖分打發至7分，加入步驟1的奶酪糊里。再加入10g魚膠粉化開水。
3慕斯圈鋪好保鮮膜，放上戚風蛋糕底，側面放上芒果和黃桃，倒入步驟2中的糊，再放入冰箱冷藏2小時。
4黃桃汁兌入剩下的5g魚膠水裡，將水果拼在冷藏後的蛋糕上，倒入果汁魚膠水。再放冰箱冷藏4小時，脫膜即可。
