原料
奶油奶酪: 100G， 牛奶: 100ml， 糖: 30g（芝士糊）， 淡奶油: 200ml， 百香果: 4隻， 火龍果: 半隻， 糖: 40g， 糖粉: 30g（奶油）， 餅底: 參考別的方子，常用的。， 鏡面: 可以隨用各種果汁加煮熔的魚膠就可以。， 吉利丁片: 2片
步驟
1餅底，參考各大神方子，備用
2奶油奶酪室溫軟化，隔水加熱，加入糖及奶，不斷攪拌至順滑無顆粒。
3百香果挖出肉汁加糖拌勻，需要追求順滑的，可以隔出種子，只使用果汁。
4芝士糊分兩半，各拌入兩個果肉糊中
5魚膠粉加點水泡滲透，加熱煮溶
6先倒一半至火龍果糊，加一半淡奶油，拌勻倒入模具。入冷藏快速凝固。
7待火龍果層凝固後，再把剩下的魚膠漿（可一直放在熱水鍋里保溫）加入百香果層，拌入剩下的淡奶油，倒入模中
8繼續急凍快速凝固後，加入鏡面，凝固後出模，完工
小技巧
1,最好全部隔出果汁，做出的凍芝士更順滑，本人大粗型，喜歡來最原始的。 2,加點朗姆酒，會更有風味
