原料
糯米: ， 紅豆: ， 鵪鶉蛋: ， 蝦: ， 五花肉: ， 香菇: ， 魷魚乾: ， 芋頭: ， 調料：: ， 油: ， 生抽（醬油）: ， 糖: ， 雞粉（雞精）: ， 五香粉: ， 蔥頭油:
步驟
1提前一晚上將紅豆，香菇，魷魚乾浸泡。
2將五花肉切塊。油熱，放糖，放大料。五花肉炒至變色（顏色不夠可自己添加醬油或生抽）。加水沒過肉。適當加味精，鹽。中火燜至20分鐘左右。
3將五花肉撈出，用剩下汁去煮鵪鶉蛋，蝦米。
4將香菇，芋頭切丁，魷魚切絲，洗凈糯米。
5翻炒過程：先放入油，油熱（油起泡）放糖。放入紅豆，香菇，芋頭，魷魚絲，糯米 。放雞粉，生抽，味精（喜愛偏甜的可以放），五香粉。試試味道。放入蔥頭油，炒到整體狀態比較緊實。這樣包粽子比較不容易掉米。
6現在開始包粽子。福建粽子的粽葉是乾的，要提前先浸泡，清洗，才能用。
7打活結比較吃的時候比較方便
8包好的粽子
小技巧
像五花肉，鵪鶉蛋，蝦。都是沒有拌進去，在包的時候 在另外放。
