原料
玉米面: 兩碗， 麵粉: 一碗， 水: 一碗半， 香菜: 一把， 蔥: 半根， 香油: 適量， 鹽: 兩勺
步驟
1香菜大蔥切碎，加入適量香油、鹽、十三香提前腌好
2用開水燙玉米面，一邊加水一邊用筷子快速攪拌
3待稍微涼點之後，加入麵粉開始和面，自己可以酌情加水，面要活得軟一些
4取一小塊麵糰，擀成比餃子皮稍厚一點的面片（在老家做都是直接用手拍的，我沒有那個技藝），取適量腌好的蔥花香菜抹勻，再擀一個同樣大小的面片蓋在上邊，並壓緊
5直接放入電餅鐺，3~5分鐘就熟了，記得翻面（至於電餅鐺放不放油都可以，放油應該會口感更好一些，我這個是沒有放油的）
小技巧
1、面要軟一些，不然最後做出來的餅會有點干，我這個就有點乾了 2、燙麵的時候是只有玉米面，後來才加的麵粉，一定不要一開始就加進去麵粉，麵粉的量自己可以酌情增減
