茄子: 2根, 蔥花: 1撮, 生抽: 2勺, 油辣子: 2勺, 蒜末: 一個蒜的量, 陳醋: 1勺, 藤椒油: 一勺, 鹽、雞精: 少量
1茄子切段對剖開,蒸熟
2把除了蔥花之外的佐料全放進一個碗里攪拌好
3把攪拌好的佐料淋在蒸好的茄子上,並撒上蔥花
鹽嘗著味道放,閒了就不好吃了