原料
豬肝: 150克， 枸杞: 適量， 姜: 2片， 料酒: 2勺， 鹽: 適量， 枸杞葉: 1把， 醬油: 2勺， 油: 適量
步驟
1枸杞葉一把，菜市場一般都是一把賣的，豬肝2-3兩，枸杞30克
2豬肝切成薄片泡在水裡半小時左右，途中不停換水，然後用適量鹽，2勺醬油2勺料酒適量油，姜適量切絲一起腌制待用
3枸杞用溫水泡待用
4把枸杞葉的葉子一片片摘下來，洗乾淨待用
5鍋里放清水燒開，水開後滴幾滴油然後把枸杞葉倒進去，蓋上鍋蓋
6水開後打開鍋蓋用筷子翻動枸杞葉，大概1分鐘，把枸杞，豬肝一起倒入，水開15秒後關火，加點鹽即可食用。
7清肝明目，簡單易做的湯來了
小技巧
切記放入豬肝水開後不能久煮，久煮豬肝老了口感粗硬
