原料
豬肝: 60克， 木耳菜: 30克， 雞蛋: 1個， 普通麵粉: 20克
步驟
1準備材料。
2豬肝買有品質保障的，沖洗乾淨後切碎，加一點油炒一下，炒到變色盛出來。炒豬肝一是將豬肝炒香，二是為了將補鐵的那些血水封在裡面。
3豬肝放料理機中，加一個雞蛋一起打碎。不喜歡豬肝味的，倒幾滴料酒或檸檬汁一起打。打完豬肝泥倒碗里。
4木耳菜在開水裡焯30秒，將它切碎。
5加入到豬肝中，再將麵粉加入，攪拌成豬肝菜糊。1歲以上可以少加點鹽。
6鍋中倒少許油，豬肝菜糊都倒入鍋中，小火煎，1分鐘後翻面。
7翻面的時候藉助一個盤子，先將鍋里的餅慢慢移到盤子上，再將餅倒扣到鍋里，這樣再嫩的餅翻面也不怕它散掉。
8兩面都煎到變色就可以出鍋啦。
9只有一點鹹味，但吃起來很香，如果寶寶食慾比較好，怕吃多了維生素A過量，豬肝減量放，麵粉可以多放點，再適當加點水就好了。
10雞肝、鵝肝、羊肝會是更好的選擇，只是豬肝最常見最容易買到。
小技巧
本菜譜有配套視頻，0-3歲+微信公號「一日五餐輔食」，2歲以上+微信公號「yzmmfood」，菜譜有不明白的來公眾號提問，裡面有營養師媽媽做過的500道寶寶營養餐哦，從此不再為寶寶吃啥而發愁。
