原料
雞蛋: 2個， 龍博士大麥若葉青汁: 6g， 牛奶: 適量， 淡奶油: 適量， 白砂糖: 適量
步驟
1蛋清蛋黃分離，將蛋黃、白砂糖，加入牛奶攪拌均勻
2將攪拌好的雞蛋液放到小火上加熱，剛剛熱就離火，千萬別煮開
3倒出蛋奶液，加入青汁攪拌成糊狀
4將淡奶油、蛋清打發，淡奶油打發的狀態感覺跟青汁蛋奶漿差不多濃度
5青汁雞蛋液倒入打發的淡奶油中，攪拌均勻後放入冰箱冷凍
6冷凍過後，好吃的青汁冰淇淋就弄好啦！
小技巧
1、蛋液加熱全程要不停攪拌，保持似開未開的狀態，一直到漿水濃厚，關火 2、冷凍時，每隔40分鐘取出攪拌均勻，攪拌4次後即可裝入密封盒冷凍保存了
