原料
淡奶油: 100克， 雞蛋: 2個， 白沙糖: 55克， 普通麵粉: 75克， 白醋: 2滴
步驟
1雞蛋兩個從冰箱拿出來，我比較懶所有步驟都一個盆完成，雞蛋打在無水無油蛋盆，電動打蛋器打到粗泡
2打蛋盆直接放稱上抹零稱入55克白沙沙糖，然後準備60到70度左右熱水，打蛋盆放熱水盆上隔熱水打發至提起蛋糊掉落紋路不易消失狀態，因為不是分蛋法所以打發過程時間要久些，請耐心喲，然後滴入2滴白醋繼續打半分鐘即可
3然後打蛋盆放稱上抹零篩入75克麵粉像炒菜手法般拌勻，再倒入100克淡奶油繼續拌勻，模具底部用手抹一點點油防沾，蛋糊倒入模具，蓋上高溫保鮮膜，牙籤扎幾個洞，水開上鍋中火蒸20分鐘關火燜2分鐘出鍋倒扣開吃
小技巧
主要是耐心打發蛋，然後攪拌手法亂攪就行，不要轉圈就好，我也是失敗多了積累的經驗呀，我寶寶一歲半特別愛吃，這個蛋糕比其他蛋糕入口有點入口即化的感覺
