原料
高筋麵粉: 280克， 雞蛋: 50克， 牛奶（全脂奶）: 160克， 細砂糖: 50克， 鹽: 3克， 酵母: 4克， 黃油: 28克， 堅果&水果乾: 50克
步驟
1準備好所有的材料，先放液體，細砂糖與鹽要對角放，再放麵粉，然後在麵粉上面中間位置用食指☝️戳?個小洞放入酵母，再將周邊的麵粉蓋上酵母即可
2選擇麵包機（1）-歐式、軟包程序（不同品牌的麵包機功能排列順序不同，我的麵包機是「柏翠」的，請看清功能鍵選擇），然後再選擇（淺）燒色功能，這樣烤出來的麵包外皮顏色不但美觀，且口感柔軟，皮薄不變硬。也可以將麵包桶外殼用錫紙包好，那樣烤出來的麵包效果也非常好哦
3按下啟動按鈕，開始揉麵糰，這是揉好的麵糰（10分鐘）
4在麵包機啟動揉面時，開始準備黃油和喜歡的各種堅果、葡萄乾、蔓越莓等 PS：黃油（軟化）切片、切塊、切粒均可 核桃、杏仁要切碎 葡萄乾、蔓越莓干要洗凈後泡水軟化，5分鐘即可 根據個人喜好，以上材料任選一樣，家裡有啥放啥哈?
5當第一道揉面程序結束後，將事先切好的黃油放入麵包桶中，堅果或葡萄乾放入投料盒裡，蓋上蓋子。這時，你有足夠的時間去安排做自己喜歡的事啦，等待麵包成品出來哦…… PS：如果用的是浸泡好的葡萄乾或蔓越莓干，一定要用廚房紙巾吸干多餘的水分！
6這是麵包最後發酵階段，已經發到9分滿了，即將進入烤制模式?
7叮咚叮咚......時間到，麵包機提示你烤制模式已完成！這時切記戴上隔熱手套，趁熱將麵包輕輕倒扣取出，放在網架上晾涼（正面或側面擺放），待還有一絲絲餘溫，即可裝到密實袋或麵包真空盒中保存了，吃時記得切片哦?
小技巧
1、每個人使用的麵粉品牌不同，它的吸水量也不同。還有就是季節性不同，也會對揉面產生一定的影響。因此，建議預留10左右的牛奶，視麵糰揉和情況適當增減哦…… 2、如果是放堅果類的果料，不建議減細砂糖的分量。要是放葡萄乾或蔓越莓干，糖量可酌情減少10克。類似不同的材料我都有做過。且甜度口感，朋友與家人都感到很恰到好處，一點也不甜膩?
