排骨: , 紅棗: , 栗子: , 木瓜: , 枸杞: , 薑片: , 鹽: , 雞精: , 紹酒:
1排骨斬件飛水撈出待用
2木瓜切丁、姜切片,紅棗洗凈
3鍋中注入開水放入薑片和焯過的排骨開鍋後改小火煲40分鐘
4待湯濃時放入栗子小棗煲15分鐘,加鹽、雞精、紹酒調味後放入木瓜丁略煮即可,上桌時可點固體酒精邊加熱邊喝