原料
高筋粉（昭和霓虹）: 180克， 細砂糖: 30克， 鹽: 2克， 乾酵母: 2.5克， 牛奶: 135克， 黃油: 15克， 抹茶粉: 3克， 紅絲絨溶液: 2滴
步驟
1後油法揉到差不多完全，麵糰具延展性。
2均分三分，一份加入抹茶粉，乾的話加一點點水揉勻，另一份加入紅絲絨溶液揉勻，一份原色。
3蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大。
4發酵完畢，將每份麵糰再均分6個小麵糰，滾圓備用。
5將麵糰擀開。
6捲起，捏緊收口。
7搓成長條。
8三個顏色並一起扭一下。
9也可以編辮子。
10模具抹油，將盤成圈圈的麵糰放入。
11在35度左右的溫暖濕潤處進行二次發酵。
12入預熱好的160度風爐中層烤10分鐘左右。普通烤箱180度上下火20分鐘左右，火力時間根據你的烤箱脾氣來。
13溫度非常準，我用的佐藤溫度計，基本和設定溫度差不離。
14萌萌噠～～
15做成三明治也很不錯哦~~ 烘焙交流QQ群:下廚房吐司群 255252486 歡迎大家關注 新浪微博:Leibaobao00 微信公眾號:Lei寶寶的小作坊 便於回答大家問題
小技巧
水量根據自己麵粉吸水性酌情增減，像這種需要整形的麵包麵糰不宜太軟，也就是水量不要太大。
